Situado en la comarca de las Cinco Villas, al norte de la provincia de Zaragoza, Uncastillo es uno de los pueblos más bellos y mejor conservados de Aragón. Declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1966, este enclave medieval transporta al visitante a otra época a través de sus calles empedradas, iglesias románicas y fortalezas milenarias.
El principal atractivo del pueblo es su imponente castillo del siglo XI, construido sobre una peña rocosa. Desde su Torre del Homenaje, reconvertida en museo, se obtienen vistas espectaculares del entorno. Junto a este, destacan el Palacio de Pedro IV, de estilo gótico, y la antigua Casa Consistorial, una joya renacentista.
Uno de los grandes tesoros de Uncastillo es su conjunto de seis iglesias románicas, entre las que sobresalen San Martín de Tours, Santa María y San Juan. Estas iglesias no solo son de gran valor arquitectónico, sino que también albergan interesantes exposiciones y restos históricos, como tumbas antropomorfas y arte sacro.
Muy cerca del núcleo urbano se encuentra también el yacimiento romano de Los Bañales, que conserva termas, foro y un acueducto, siendo uno de los conjuntos romanos más importantes de Aragón.
Además, el pueblo conserva un antiguo barrio judío, con sinagoga y cementerio, actualmente en proceso de integración en la Red de Juderías de España.
Uncastillo ofrece numerosas rutas de senderismo y cicloturismo que recorren fuentes, pozos de hielo, ermitas y paisajes prepirenaicos. También se celebran eventos únicos como el Festival de Cine Mudo en verano, con proyecciones musicales en vivo, y la Fiesta de los 50 Caballeros, una recreación histórica con mercado medieval, desfiles y cenas temáticas.